Rezepte

Hier findet ihr Rezepte, die ihr mit Kräutern zubereitet, oder solche, wie das Orakel-Plätzchen-Rezept, die etwas mit Magie zu tun haben.                                 

Orakel-Plätzchen- Rezept

Zutaten:

2 Eier

1/2 Tasse Zucker                    

1/4 Tasse Pflanzenöl                                                                           

1/2 Tasse Maisstärke

1/4 Tasse Wasser

1 Teelöfel Vanilleextrakt oder Mandelaroma

Die Eier mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen, den Zucker hinzufügen und auf höchster Stufe verrühren, bis die Masse dick und schaumig ist. Das Aroma dazugeben und das Öl unterziehen. Die Stärke in einer Schüssel mit dem Wasser und einem kleinem Teil der Eimasse zu einem glatten Brei verrühren, nach und nach den Rest der Eimasse zugeben. Den Teig esslöffelweise in einer Pfanne oder auf einem Backblech verteilen und mit dem Löffelrücken zu Fladen von etwa zehn Zentimeter Durchmesser flachdrücken. Bei  mittlerer Hitze 2 1/2 Minuten von jeder Seite backen. Wenden, sobald der rand goldbraun ist. Die Plätzchen einzelnd vom Blech nehem, die vorbereiteten Orakelstreifen in die Mitte legen und die Ränder umklappen.

Suppen  

Beinwellsuppe

Für zwei Personen

4 große Beinwellblätter

2 mittelgroße Kartoffeln

1 Stange Bleichsellerie

1/2 Zwiebel

1/2 l Gemüsebrühe

1/2 Becher süße Sahne

1/2 becher Crème fraìche`

Salz

Pfeffer

gehackte Petersilienblätter

Gemüse klein schneiden und in der Gemüsebrühe weich kochen. Das Gemüse durch ein Sieb streichen und nochmals ganz kurz mit etwas Wasser erhitzen. sahne und Crème fraìche`einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Brennnesselsuppe

für zwei Personen

4 handvoll frische, junge Brennneseltriebe in 300 ml entfettete Rindersuppe geben

10 min kochen lassen und abseihen ( Sud aufbewahren )

Brennnesel pürieren

1/2 gehackte Zwiebel in 1 El Butter glasig werden lassen

1 El Mehl und 1/4 l Milch einrühren

Brennneselsud dazugeben und 15 min kochen lassen

Pürierte Brennnesel dazugeben

Mit 1 EL sauer Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie abschmecken

Saft,Likör, Schnaps und Bowle    

Heidelbeer-Birnen-Saft

200g  Birnen waschen, entkernen, schneiden und entsaften. 200g Heidelbeeren verlesen, entsaften. Beide Säfte gut mischen, täglich 2 Gläser davon trinken

Heidelbeerlikör

2-3 Handvoll frische Beeren in 1 l Branntwein geben, etwa 8 Tage ziehen lassen, dabei täglich gut durchschütteln, anschließend filtern und mit 400g Rohrzucker süßen

Himbeerbowle

200g Himbeeren auspressen, mit 100g ganzen Himbeeren vermischen, nach geschmack mit braunem Zucker süßen, mit 1l Mineralwasser auffüllen

Kümmelschnaps

50g zerstoßene Kümmelsamen mit 3/4 l Kornschnaps übergießen, etwa 10 Tage ziehen lassen, abfiltern

                      Kräuter- Pferdeleckerlies

Zutaten:

5 große Möhren

1 Apfel

2-3 Esslöffel Pfefferminze ( getrocknet )

500g kleine Haferflocken

1 Teelöffel Öl

Wasser

Vermische die Haferflocken mit soviel Wasser, bis es einen glatten Brei ergibt. Nun raspelts du die Möhren und den Apfel hinein. Pfefferminze und Öl dazugeben, gut duchmischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20 min backen, bis der Teig braun wird. Noch warm in kleine Leckerlies schneiden und dann wir Pferdebrot  ( ca.eine Woche ) trocknen. Erst hart verfüttern.

Lasst es den Pferden schmecken !!

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