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Ernährungstagebuch

 

Wenn Sie eine Ernährungsberatung online durchführen wollen, müssen Sie zunächst die hierfür erforderlichen Unterlagen bei mir bestellen und diese ausfüllen. Neben dem Ernährungsfragebogen ist das Ernährungstagebuch ein bewährtes Mittel zur Analyse Ihrer bisherigen Ernährungsweise.

 

In Ihrem Ernährungstagebuch, das Sie von mir erhalten, schreiben Sie genau auf, was Sie zu sich nehmen. Dieses Ernährungsprotokoll führen Sie je nach Art der Beratung 5 – 10 Tage lang. Sie können dieses bequem am PC bearbeiten oder auch handschriftlich ausfüllen. Durch diese Aufzeichnung kann ich genau analysieren, ob Sie ausreichend oder gar zu viele Nährstoffe zu sich nehmen, welche Vitamine Ihnen evtl. fehlen, welche Ernährungsfehler und Ernährungsprobleme in Ihrem Fall vorliegen usw.

 

Auf dieser Grundlage (zusammen mit dem von Ihnen ausgefüllten Ernährungsfragebogen) kann ich ein individuelles Ernährungskonzept für Sie erstellen und Ihnen Empfehlungen aussprechen, wie Sie Ihre Ernährung verbessern können, um Ihr Ziel zu erreichen – egal ob Sie abnehmen wollen oder sich gesünder ernähren möchten.

 

Es geht um Sie, um Ihre Vorlieben (ESSEN SOLL SPASS MACHEN!) und Ihre persönlichen Ziele, die Sie mit der Ernährungsberatung umzusetzen wünschen, deshalb ist Ihre Mitarbeit auch unbedingt nötig! Allgemeine Richtlinien sind leicht ausgesprochen, doch jeder Mensch ist verschieden und ein Individuum. Dieser Tatsache muss eine individuelle Ernährungsberatung unbedingt Rechnung tragen, um erfolgreich sein zu können!

Ein oberflächlicher Blick auf Ihre bisherige Ernährung, wie dies meist in einem konventionellen Beratungsgespräch in einer Ernährungspraxis geschieht, reicht oft nicht aus, um Ernährungsfehler und Ernährungsdefizite gezielt angehen zu können. Nur wenn ich genau weiß, was Sie bislang verzehrt haben und wie Sie sich dabei fühlten, kann ich auch für Sie herausarbeiten, wie Sie in Zukunft alles besser machen könnten.

Während Sie selbst mit Hilfe des Essprotokolls detailliert erfassen, was Sie täglich zu sich nehmen, wird Ihnen Ihre eigene Ernährungssituation erst richtig bewusst und Sie entwickeln eine Sensibilität für Ihr persönliches Essverhalten!

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So sieht Ihr Ernährungstagebuch (Beispiel) aus, das Sie von mir per E-Mail oder Post zugeschickt bekommen:

Ernährungstagebuch

 

Name:

Datum:

Uhrzeit

Was essen Sie genau?

In welcher Situation essen Sie?

Wie fühlen Sie sich während/ nach dem Essen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Und so könnte ein ausgefülltes Ernährungstagebuch für einen Tag aussehen (Beispiel):

 

 

Ernährungstagebuch

 

Name: Bias, Adriane

Datum: 26. November 04

 

Uhrzeit

Was essen Sie genau?

In welcher Situation essen Sie?

Wie fühlen Sie sich während/ nach dem Essen

 

7:00

 

2 Weißmehlbrötchen mit Butter und Marmelade, dazu 2 Tassen Kaffee mit Zucker

Esse allein zu Hause

Bin im Stress und schlinge das Essen herunter. Danach habe ich Sodbrennen

 

10:00

1 Croissant, 2 Tassen Kaffee mit Zucker

Esse im Büro mit Kollegin

Hab keinen Hunger, aber kann nicht widerstehen. Danach: Schlechtes Gewissen

 

12:00

 

Paniertes Schnitzel mit einer großen Portion Pommes mit Ketchup. 1 Portion Salat (Kopfsalat, Tomate, Öl, Essig) 2 Gläser Cola

In der Kantine mit Kollegen

Habe gossen Appetit und esse mehr, als mir bekommt. Danach bin ich satt und müde

 

14:30

 

1 Stück Käsekuchen, 2 Mars-Riegel, 2 Tassen Kaffee mit Zucker

Im Büro

Brauche etwas Süßes. Danach: Schlechtes Gewissen, wegen der Kalorien

 

17:00

Brötchen mit Salami und Butter

Zu Hause, nach dem nach Hause kommen

Habe Heißhunger . Danach bin ich satt.

 

20:00

 

1 Tiefkühlpizza mit Pilzen und Schinken, 0,5 Liter Cola, 2 Bier

Mit meiner Familie am Esstisch

Bin nicht hungrig, habe aber großen Appetit. Danach bin ich sehr müde.

 

 

 

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Selbstverständlich erhalten Sie genauste Anleitungen, wie Sie das Ernährungstagebuch am besten bearbeiten, wenn Sie die Unterlagen für die Beratung bei mir bestellen.

 

 

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Ist es denn wirklich erforderlich meine Ernährung derart zu protokollieren?

 

 

 

Ja, denn nur so kann ich Ihre bisherige Ernährungsweise genau analysieren und Probleme hinsichtlich Ihrer Energie- und Nährstoffversorgung herausarbeiten. Auch hier ergeben sich große Vorteile bei der ONLINE-Beratung im Vergleich zum konventionellen Beratungsgespräch in der Praxis: Wenn Sie einem erfahrenen Ernährungsberater Ihre Ernährungsgewohnheiten beschreiben, kann er gewiss einige Rückschlüsse daraus ziehen. Er kann sich aber niemals während eines 60 – 90 Minuten langem Gespräch so intensiv mit Ihrer Ernährung auseinander setzen, wie dies bei einer gründlichen Analyse (hierzu werden spezielle Programme verwendet, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung legitimiert wurden) erforderlich ist. Solch eine genaue Analyse dauert nämlich mehrere Stunden für einen Klienten – eine Leistung, die in der Ernährungspraxis nur durch erneute Termine und höhere Kosten möglich ist. Zudem ist es mehr als fraglich, ob Sie während Ihres Termins beim Ernährungsberater genau wiedergeben können, was Sie täglich essen. Meist fällt einem in so einer Situation nicht alles ein. Deshalb ist die schriftliche Variante in Form des Ernährungstagebuches die beste Voraussetzung für eine optimale Beratung – für Sie und für mich. Sie setzen sich durch das Aufschreiben Ihrer einzelnen Mahlzeiten sehr bewusst mit Ihrer Ernährung auseinander und ich kann diese Angaben detailliert analysieren, auswerten, interpretieren sowie als Grundlage Ihres Ernährungskonzepts verwenden.

 

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Ist es wirklich möglich durch ein Tagebuch, das nur über wenige Tage geführt wird, genaue Rückschlüsse auf meine Ernährung zu ziehen?

 

 

 

Ja, denn wir sind wahre „Gewohnheitsfreaks“. Sie werden bereits während Ihrer Aufzeichnungen bemerken, dass Sie in Sachen Ernährung einem gewissen Rhythmus und einer Abfolge von Wiederholungen unterliegen. Sicherlich kann man keine 100%igen Aussagen treffen, aber man kann sehr wohl Rückschlüsse auf Ihre Nährstoffzufuhr, auf Ihre Energiezufuhr und Ihre Essgewohnheiten ziehen! Grundvoraussetzungen für eine qualifizierte Beratung!

 

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Hier können Sie die erforderlichen Unterlagen für mein Beratungsangebot per E-Mail bestellen. Füllen Sie nachfolgendes Mail-Formular aus und drücken Sie auf „abschicken“

 

 

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Vielen Dank für Ihre Bestellung. Sie erhalten die Unterlagen per E-Mail baldmöglichst!

 

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