Ihr wisst nicht, was ihr kochen sollt? Kein Problem....
Gyrossuppe (das Rezept ist von Annette - wir aßen es am Südamerika-Abend bei Ellen)
Alfredissimo! Jeder kocht anders – und nicht jeder ist ein zweiter Bocuse. Zu kochen wie Bio ist dagegen nicht schwer. Wie er das macht, das verrät er auf dieser Seite
Die wundervolle Welt der Pasta
Das Kochrezept
Salatrezepte der Banausen vom Treffen bei Regina am 28.07.2006
Rezeptparadies24.de
Die Rezeptesammlung der Hausfrauenseite
Eine gigantische Rezeptsammlung
Wildrezepte
Oles kleine Rezeptesammlung
Kochen leicht gemacht
Der Korn kurz und gut; Korndrinks und Kochrezepte
12.000 Rezepte von alkoholfreien Cocktails über frische Drinks bis hin zu harten Sachen

Und hier die Rezepte vom Vorspeisenabend:

Nordische Fischsuppe (Monika)

Zutaten: - je 150 gr. Lachsfilet, Viktoriabarsch und Heilbutt - ca. 100 gr. Krabben - 1 Stange Lauch feingeraspelt - 1 Möhre feingeraspelt - 1 Stück Sellerie feingeraspelt - 3 feingehackte Knoblauchzehen - Öl, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer - Weißwein, Pernod Zubereitung: Fischgräten z.B. vom Lachs in 1,5 l Wasser aufsetzen, salzen und ca. 15 Minuten kochen lassen. Fische in grobe Würfel zerteilen. Öl erhitzen, das Gemüse und Knoblauch andämpfen, den Fisch dazugeben und mit Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Mit Weißwein ablöschen und dem dem abgesiebten Fischsud aufgießen. Noch 3 Minuten ziehen lassen. Mit ein paar Tropfen Pernod abschmecken. Dazu passt geröstetes Weissbrot, das vorweg mit etwas Knoblauchöl bestrichen wird.

Forelle in Zitronen-Dillmarinade (Maria v.F.)

Zutaten: - 4 Forellenhälften (vakuum verpackt) - 1 Salatgurke - Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Dill - Salatblätter und PfirsischscheibenZubereitung: Eine Salatmarinade aus dem Zitronensaft, dem Öl, Salz, Pfeffer und dem Dill zubereiten. Die Forellenhälften und die Salatgurke in daumengroße Stücke schneiden und beides unter die Salatmarinade heben. Auf Salatblättern anrichten und mit Pfirsischscheiben dekorieren.

Antipastiplatte aus Italien (Annette)

Zutaten: - 2 Zucchini - 2 Auberginen - 1 Teel. Zitronensaft - 1/2 Teel. Salz - 2 Tassen Olivenöl - je 1/2 Teel. getrockneter Thymian, Oregano, und Basilikum - 3 große Stücke rote Paprikaschote aus dem Glas - 1 Glas (250 gr.) eingelegte Pilze (z.B. Steinpilze) - einige Blätter Kopfsalat, etwas Petersilie - 12 Oliven   Zubereitung: Die Zucchini und die Auberginen waschen, abtrocknen, in sehr dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen. Den Zitronensaft mit Salz, dem Öl und den getrockneten und klein gehackten Kräutern verrühren. Die Sauce über die Gemüsescheiben gießen. Das Gemüse zugedeckt 4 Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen. Die Paprikastücke und die Steinpilze abtropfen lassen. Die Zucchini und die Auberginenscheiben aus der Marinase nehmen. Eine Pfanne erhitzen und die Gemüsescheiben von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Salatblätter auf eine Platte legen. Die Paprikastücke halbieren. Die Zucchini- und die Auberginenscheiben mit den Papirkastücken, den Oliven und den (Stein)Pilzen auf den Salatblättern anrichten. Die Antipastiplatte mit Petersilie garnieren.

Henriettes Baguette (Sabine v.F.)

Zutaten (für 5-6 Personen): - 200 gr gekochter Schinken am Stück - 200 gr Emmentaler am Stück - 1 Rolle Kräuterbutter - 1 Becher Creme Fraiche (200 gr) - 200 gr. Frischkäse - 1 großes BaguetteZubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Schinken, den Käse und die Kräuterbutter in grobe Stücke schneiden. Die Creme Fraiche und den Frischkäse mit dem Pürierstab vermischen. Den Schinken, den Käse und die Kräuterbutter dazugeben und weiter pürieren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Baguette in Scheiben schneiden und dick mit der Schinken-Käse-Masse bestreichen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Baguettescheiben darauflegen. Bei Oberhitze (200 Grad) ca. 10 Minuten überbacken.