Apotheken

Die sogenannten Eczane gibt es in der Türkei, vor allen Dingen in den Urlaubsorten, wie Sand am Meer. Oftmals können einem bei Kleinigkeiten auch schon die Apotheker helfen, so dass man sich den Gang zum Arzt ersparen kann. Einige Medikamente sind in der Türkei billiger zu kaufen, als hier in Deutschland. So z. B. auch Aspirin.

Botschaften der Bundesrepublik Deutschland:

In Izmir:
Generalkonsulat der Bundesrepublik Deutschland
Atatürk Cad. 260
35220 Izmir
Tel. 0090 / 232 / 421 69-95/-96

In der Türkei wird sehr viel Gemüse zubereitet. Natürlich wird zudem aber auch Lamm-, Kalb- und Rindfleisch und viel Huhn angeboten. Schweinefleisch ist dem gläubigen Moslem untersagt. Fisch ist in den letzten Jahren teuer geworden.

Türken trinken zu vielen Speisen kaltes Ayran. Das ist ein Yoghurtartiges Getränk, was mit Wasser verdünnt ist uns sehr salzig schmeckt.

Als alkoholisches Getränk bevorzugen die Türken den Raki. Das ist ein 40-50 %iger Anisschaps, den man entweder mit Wasser verdünnt oder auch pur trinkt. Durch das Wasser bekommt der Raki eine milchige Farbe. Daher wird er von den Türken auch Aslansüt = Löwenmilch genannt. Raki passt zu allen Speisen, Vorspeisen, Fleisch, Fisch und auch zu den süßen Nachspeisen. Mit "Serefe" (das heißt 'zum Wohlsein' auf türkisch) prostet man sich zu.

Genau so beliebt ist auch der Cay (türkischer Teer). Dieser wird ihnen überall angeboten, in Geschäften, bei Freunden, und bei Familienbesuchen.

Den türkischen kahve (Kaffee) gibt es in 3 Arten: 'sade' (für ungezuckert), 'orta' (für mittel/wenig Zucker) und 'sekerli' (für süß).

Lokanta/Restoran:   In einer lokanta finden Sie türkische Gerichte 
                              möglicherweise auch ein Tagesmenue.

Balik lokantasi:        Fischrestaurants

Kebapci:                   Der kebapci ist auf gegrilltes Fleisch spezialiesiert, 
                                besonders kebap (Lamm vom Spieß) mit Pide 
                               (ungesäuertes Brot) und Reis

Köfteci:                     Ein leckeres, preisgünstiges Mittagessen für Eilige 
                                sind Köfte (Hackfleischfrikadellen vom Lamm)

Hazir yemek:             Eine Art Schnellgaststätte, wo eine bestimmte Anzahl 
                                an Speisen im voraus zubereitet und später 
                                aufgewärmt wird.

Iskembeci:                Spezialisiert auf iskembe corbasi - 
                                Hammelkaldaunensuppe. Oft bis zum frühen Morgen 
                                geöffnet.

Pideci:                      Eine türkische Version der Pizzeria; serviert heißes 
                                Fladenbrot (pide) mit Fleisch oder Käse, Tomaten und 
                                grünem Salat

Tatlici/ Pastane:       Spezialisten für türkische Süßigkeiten und Gebäck

Kuru yemis:              Laden, in dem Trockenobst, Nüsse, Getreideflocken 
                                und Schokolade verkauft wird.

Büfe:                        Im büfe bekommt man Sandwiches, Hamburger und 
                                gelegentlich auch Döner Kebap, Toasts, ausschließlich 
                                kalte Getränke und Ayran.

Gazino:                     Eine Familiengaststätte mit leichten Speisen oder 
                                auch reichhaltigen Gerichten. Oft gibt es ein 
                                Unterhaltungsprogramm mit Musik und Tanz.

Adana Kebap: Hackfleisch am Spieß, scharf gewürzt

Cöp Sis: kleine Fleischspieße vom Grill

Gözleme: dünner Teig, gefüllt mit Schafkäse und Kräutern

Imam Bayildi: Auberginen mit Zwiebel-Tomaten-Sauce

Iskender Kebap: Dönerkepab auf Fladenbrot mit Joghurtsaucec

Izgara Köfte: gegrillte Fleischbällchen

Izmir Köfte: mit Kartoffeln und Tomatensauce geschmorte Hackfleischbällchen

Manti: eine Art türkische Ravioli aber mit kalter Joghurtsauce

Sis Kebap: Fleisch am Spieß

Sac Kavurma: auf dem Blech mit Gemüse geschmortes Fleisch, auch osmanische Pfanne genannt

Tandir: im Tontopf butterzart gegartes Fleisch

Tas Kebap: Rinderfleisch (wie Gulasch geschmort) mit Gemüse

Tee mit Limone -------- Limonlu çay

Kräutertee ----------Baharat çayi

Marmelade -------- Reçel

Durch den gregorianischen Kalender sind die Feiertage festgelegt. Die religiösen Feiertage dagegen, werden weiterhin nach dem islamischen Mondkalender bestimmt.

Bei der islamischen Zeitrechnung (genannt: Hedschra) umfasst ein Jahr 354 Tage und 9 Stunden. Dadurch verschieben sich die religösen Feiertage jedes Jahr um ca. 11 Tage.

Die beiden höchsten islamischen Feiertage sind das Ramadanfest (türkisch Ramazan Bayrami bzw. auch Seker Bayrami) und das Opferfest (Kurban Bayrami), das zeitlich mit der Pilgerfahrt nach Mekka zusammenfällt.

Das Ramadanfest beginnt offiziell mit dem gemeinsamen Feiertagsgebet in der Moschee. Nach der Feier innerhalb der Familie besucht man die älteren Verwandten, Bekannten oder auch Nachbarn, um ihnen ein frohes Fest zu wünschen. Die Kinder bekommen neue Kleidung oder Geld. Die Ehrerweisung durch den Handkuss gegenüber älteren Personen wird von diesen mit kleinen Geldgeschenken, Süßigkeiten oder (traditionell) einem Taschentuch honoriert. Süßigkeiten und Eau de Cologne, die jedem Besucher angeboten werden, sind typische, unverzichtbare Bestandteile des Festes. Die Feiertage werden dazu genutzt, Streitigkeiten zwischen Personen und Familien beizulegen.

Das Opferfest ist das bedeutendste islamische Fest. Im Gedenken an die Bereitschaft Abrahams, seinen Sohn Ismail zu opfern, wird ein Tier geschlachtet. Das Opferfest feiert man genau siebzig Tage nach dem Ramadanfest. Das Fleisch des Opfertieres (in der Regel ein Schaf/Hammel, ein Rind und selten) wird zu je einem Drittel an arme Menschen und an (bedürftige) Verwandte und Bekannte verteilt, das restliche Drittel verbleibt zum eigenen Verzehr. Das 4-tägige Fest beginnt mit einem Moscheebesuch. Es folgen gegenseitige Besuche von Verwandten und Bekannten, bei denen Geschenke überreicht werden.

Am ersten Tag der religiösen Feste Seker und Kurban (Zucker- und Opferfest) bleiben Geschäfte und Basare geschlossen.

Sicherlich werdet ihr irgendwann auch mal der Familie eures Freundes vorgestellt. Da empfiehlt es sich dann ein kleines Gastgeschenk mitzubringen. Ich habe mal die Vorschläge gesammelt, die ich auch verschiedenen Foren entnommen habe:

• Rasierwasser
• Parfumdeos
• Teelichte (Citronella gegen Mücken)
• Blumensamen
• Apfelkorn (unbedingt vorher abklären, ob die Familie überhaupt Alkohol trinkt)
• Haarschmuck für die kleinen Mädels
• Schulhefte
• Lineal
• Zirkel
• Bodylotions
• Sonnencreme
• Mückenschutzmittel
• Make-up
• Nagellack
• Küchengeräte (wie Knoblauchpresse, Spargelschäler)
• Blutdruckmessgeräte für die älteren Leute
• Schokolade
• Duftlampe mit Öl
• Bilderrahmen
• Früchtetee
• Barbie
• Spezialitäten aus eurer Heimatstadt

Krankenwagen 112            
Polizei-Notruf 155
Feuerwehr 110

Generalkonsulat Izmir  0090 (232) 488 88 88

Ihre EC-Karte können Sie unter folgender Nummer sperren lassen:
0180/5021021
oder
0049/69740987

D2 Handys kann man unter dieser Nummer sperren lassen:
0180/5254989
oder
0800/1721212

In den Urlaubsorten wird man ständig angesprochen, ob von Kellnern oder netten jungen Männern, die einen zu ganz günstigen Angeboten führen wollen – von der Provision lässt es sich ganz gut leben. Verlieren sie nicht die Nerven: Sagen sie: "Hallo, guten Tag" und gehen sie einfach weiter. Oder greifen sie zur Zeichensprache. Für NEIN schüttelt man in der Türkei jedoch nicht den Kopf, sondern reckt die Kinnspitze hoch.

Vorwahl nach Deutschland ist die 0049, dann die Ortskennzahl ohne 0 davor und dann die Rufnummer.
Türkische Vorwahlen gelten für die ganze Provinz.

Telefonauskunft: 118

Telefonvermittlung: 131