Drinks 
(Angaben immer für 1 Drink)

Blue Ocean

8-10 mittelgroße Eiswürfel
1 cl Maracujasirup
6 cl Grapefruitsaft
3 cl weißer Tequila
3 cl Curacao Blue
10 cl klare Zitronenlimonade
 
Zum Garnieren:
2-3 dünne Zitronenscheiben
einige Cocteilkirschen mit Stiel

Servierung:
 
3-4 eiswürfel, 2-3 Zitronenscheiben und ein paar Kirschen
abwechselnd ins Glas geben und den Inhalt des Shakers durch
das Barsieb dazugießen, Trinkalme.

Sunshine Punsch

8-10 mittelgroße Eiswürfel
1-2 cl Grenadiensirup
2 cl Zitronensaft
5 cl Ananassaft
5 cl Organgensaft
3 cl weißer Rum

Zum Garnieren:
1 Ananastück (frisch oder aus der Dose)
1 Minzezweig

Servierung:

3-4 Eiswürfel, Ananasscheibe anschneiden, Minze an den Glasrand
stecken, Trinkhalm(e)

 

Strawberry Daiquiri

3-5 Erdbeeren
1 cl Erdbeersirup oder Erdbeerlikör
2 cl Zuckersirup
3 cl Zitronen oder Limettensaft
5 cl weißer Rum
4-5 mittelgroße Eiswürfel

Zum Garnieren:
1 Erdbeere (anschneiden, an den Glasrand stecken).

Getränke mixen. Mix in den Shaker geben, Eis dazu, schütteln,
durch das Barsieb in das Glas gießen.

 

Pina Colada

2-4 cl Cream of Coconut oder Kokossirup
10 cl Ananassaft
6 cl weißer Rum
gestoßenes Eis aus 7-8 Eiswürfeln

Zum Garnieren:
1 Ananasstück (anschneiden, an den Glasrand stecken)
1 Coctailkirsche (mit dem Coctailspieß an das Ananstück spießen)

 

 

Southern Magic

8-10 Eiswürfel
1 cl Grenadinesirup
1 cl Zitronensaft
6 cl Ananassaft
6 cl Orangensaft
3 cl brauner Rum
3 cl Sothern Comfort

Zum Garnieren:

1 Pfirsichscheibe (anschneiden, an den Glasrand stecken)
1 Minzezweig
Trinkhalm

 

Caipirinha

2 Limetten (unbehandelt)
6 cl Cachaca
1-2 cl Zuckersirup
4-5 mittelgroße Eiswürfel

Limetten auspressen, mit den Getränken mixen.

Servieren:2-3 Zitronenscheiben ins Glas geben, fertiges Getränk dazugießen,Trinkhalm

 

Pink Elephant

8-10 Eiswürfel
1 cl Zitronensaft
2 cl Bananensirup oder Bananenlikör
6 cl Maracujanektar
4 cl brauner Rum

Zum Garnieren:
1 Orangenscheibe (anschneiden, an den Glasrand stecken)
1 Zitronenscheibe (anschneiden, an den Glasrand stecken)
1 Kiwischeibe (geschält)ins Getränk
1 Coctailkirsche (mit dem spieß auf die Orangenscheibe)

 

Mai Tai

gestoßenes Eis (7-8 Würfel)
1 Limette
4-5 mittelgroße Eiswürfel
1 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
1 cl Mandelsirup
2 cl Curacao Triple Sec oder Cointreau
6 cl brauner Rum

Zum Garnieren
2 Coctailkirschen
1 Stück Ananas
1 Minzezweig

Serviert wird es in einem großen Whiskeyglas

 

 

Weihnachtscoctails

 

Coctail White Snow

Je 2 cl Galliano, Maracujasaft und Sahne,
1 cl Creme de Cacao, weiß

Alle Zutaten mit drei Eiswürfeln im Shaker 15 Sekunden schütteln
und in ein Martiniglas seihen.

Alkoholfreie Variante:

Je 4 cl Maracuja- und Orangensaft,
je 1 cl Vanille- und Schokoladensirup,
2 cl Sahne

Alle Zutaten mit vier Eiswürfeln im Shaker 15 Sekunden schütteln.
In ein Longdrink-Glas geben, das zu einem Drittel mit zerstoßenem Eis gefüllt ist.

Coctail Schlittenfahrt

Je 2 cl 73-prozentigen Rum, und Grand
Marnier, 1 Tasse heißen schwarzen Tee
3 Teelöffel Kandizucker in ein Teeglas füllen, mit Rum und Orangenlikör
(Grand Marnier) begießen und mit heißem Tee auffüllen.

Alkoholfreie Variante:

Je 200 ml frisch gepressten Orangensaft und heißen schwarzen Tee,
1 Zimtstange,
1 Teelöffel Lebkuchengewürz,
4 Esslöffel Honig, Zitronen -und Orangenschale.

Orangensaft in Einem Topf erhitzen, Lebkuchengewürz und Zitrusschalen zufügen,
fünf Minuten köcheln lassen. Honig dazugeben.
Den Sud durch ein Sieb in zwei Gläser füllen und mit Tee auffüllen.
Mit Zimtstange garniert servieren.

 

Coctail Eierpunsch

Zutaten für 6 Portionen:
1 l Milch und 0,5 Liter Sahne,
je 100 ml Weinbrand und Orangenlikör (Grand Marnier),
1 Vanilleschotte,
1 TL geriebene orangenschale,
4 Eigelb mit Zucker schäumig Schlagen.

Orangenlikör und Weinbrand zugeben. Heiß servieren.

Coctail
White Lady

Je 2 cl Pfefferminzlikör, weiße Creme de Cacao und Sahne, geraspelte weiße Schokolade
2 Schokoladenstangen

Alle Zutaten mit vier Esslöffel zerstoßenem Eis im Shaker 15 sek. kräftig schütteln.
In zwei Weingläser geben, mit der geriebenen Schokolade bestreuen und jeweils
einer Schokoladenstange garnieren.

Alkoholfreie Variante:

Je 2 cl Pfefferminz-und SChokoladensirup
sowie Sahne, geraspelte weiße Schokolade,
2 Schokoladenstangen

Zubereitung wie oben.

Feuerzangebowle

2 l Rotwein
0,5 l Orangensaft
1 unbehandelte Orange in Scheiben
1 Zitrone
1 Stange Zimt
6 Nelken
4 St. Sternanis
1 Zuckerhut
350 ml 54-prozentigen Rum

Orangesaft, Saft einer Zitrone und Rotwein
mit den Gewürzen in einemtopf erwärmen, unterhalb der Kochtemperatur
ziehen lassen. Die Mischung und die orangenscheiben in einen Bowletopf
befestigen. In einer Kelle etwas Rum beträufeln und mit einer Feuerzange
über dem Bowletopf befestigen. In einer Kelle etwas Rum antzünden
und brennend über den Zuckerhut gießen.
Restlichen Rum nach und nach mit der Kelle über Zuckerhut gießen.
vor dem Servieren umrühren.

 

 

 

 

 

 

 

 

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