Impressum: Metzgerei Hartmut Knopf, Dorfstr. 1,
95701 Groschlattengrün
Tel. 09231/61656 Fax. 61655
Aufsichtsbehörde: Landratsamt Tirschenreuth
Wichtig:
Information zur Essen- Abholung:
täglich frischer Mittagstisch,
bitte am Vortag bis 18.°° Uhr vorbestellen.
Wir freuen uns über Ihre
Unterstützung!
Verantwortungsvoller Fleischgenuß aus der Region.
Wir bieten Ihnen Frische vor Ort und regionale Qualität, gesichert durch:
- eigene Schlachtung, EU- Zertifiziert, selbverständlich nach den neuesten Tierschutzbestimmungen
- kurze Transportwege, schonende Schlachtung!
- eigene Tierhaltung
- wöchentlich frische Produktion
- überlieferte Rezepturen, rein handwerkliche Herstellung,
daher: kein Zusatz von unnötigen Geschmacksverstärkern, Farbstoffen, Bindemitteln, etc.
- gut ausgebildetes/ ständig geschultes Personal
- laufende Qualitäts- und Hygiene- Kontrollen durch neutrale Stellen/Labors
- Fleisch und Fleischzubereitungen werden vor Ihren Augen frisch vorbereitet/ zugeschnitten
- Hackfleisch wird von uns frisch auf Ihren Wunsch hin zubereitet.
egal ob Steaks und Schnitzel zum Kurzbraten oder große Bratenstücke, wir bereiten Ihnen alles frisch zu.
(wir fertigen auch Rollbraten mit verschiedenen Füllungen, fragen Sie nach!)
- sollten Sie eine größere Feier/Grillfest/Party planen, empfehlen wir Ihnen gerne unser
Partyservice- Programm, siehe link unten
Achtung, Achtung:
Dry-Aged-Beef je nach Verfügbarkeit
zur Saison:
unsere beliebten eingemachten Heringe (auch als Filet)
Wir waren zur Fortbildung in Österreich, deshalb:
Neu:
Hütten- Bratwürste
der Hit zum Apre´Ski und zum Winter- Grillen!
Alpenländer Kochsalami hausgemacht
hausgemachter Tiroler Schinkenspeck
mürbe und mild im Geschmack
(bitte anklicken)
Durch naturnahe Aufzucht in ortsnahen bäuerlichen Betrieben unserer Schlachttiere, Schlachtung "zuhause", also geringe Transportwege, und schonende Verarbeitung nach handwerklichen Grundsätzen, können wir höchste meisterliche Qualität zu vernünftigen Preisen bieten.
Wir verwenden Zusatzstoffe nur in der allernötigsten Menge, und verzichten völlig auf durch neueres EU-Recht erlaubte Binde- und Frischhaltemittel bzw. Farbstoffe.
Unsere Koch- und Brühwürste werden traditionell im holzbefeuerten Kessel gegart,
geräuchert wird im
Naturrauch von Fichten- oder Buchenholz.
in unseren Ladengeschäften in
Groschlattengrün (Dorfstr.1)
und
Pechbrunn (Birkenstr.2)
stehen wir Ihnen täglich zur Verfügung.
Außerdem bieten wir eine reiche Auswahl an:
- kalten Platten
mit: Wurst, Schinken, Braten, Räucher-Fisch, Käse
Häppchen mit Belag Ihrer Wahl
garnierte Wurstsemmeln
Canapee´s
Wurststräuße & Präsentkörbe
Warme Buffets und unser reichhaltiges
Salat- Angebot finden Sie in
>>unserer Buffet- Auswahl
(bitte anklicken)
Wir beliefern jegliche Art von:
Vereinsfesten, Jubiläen, Familienfeiern etc.
mit Speisen von:
Bratwürsten,
gewürzten Steakspezialitäten,
schnellen Pfannen, Eintöpfen;
bis hin zum
fertigen Menü.
benötigen Sie zusätzlich:
Verkaufsstände,
Holzkohlen- oder Gas- Grills,
Gläser, Geschirr,
Bierzelte, Partyzelte, Pavillons,
Bierzeltgarnituren,
Bistro-Möbel...
wir liefern Ihnen
alles, was Sie brauchen!