Hier ein leckeres Rezept aus dem Schwarzwald

 

 

Schwarzwälder Kirschtorte

Zutaten für den Biskuit

7 Eier, 210 g Zucker, 280 g Mehl, 1/2 p Backpulver,
2 Teel. Kakao,

 

1 Messersp. Nelken, 1/2Teel. Zimt.

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig schlagen.

Mehl Backpulver Kakao Zimt Nelken mischen
und unterheben.In eine vorbereitete 28 er Form füllen,
in den Vorgeheizten Backofen geben.

Backen bei 180 C 35- 40 Minuten

 

Zum Verzieren

1,2 l Sahne = 6 Becher

1 P Sahnesteif pro Becher, Puderzucker nach bedarf,
Kirschwasser nach bedarf,

1-2 Glas Sauerkirschen und Schokoladenraspel

 

Füllen und verzieren der Torte

Boden 2-mal durchschneiden.

8-16 Kirschen zum verzieren zurückhalten.

 

1 Variante unteren Boden mit Kirschwasser beträufeln,
anschließend mit Sahne bestreichen und mit abgetropfte
Kirschen und belegen. Zwischenlage auflegen
mit Sahne bestreichen und mit abgetropfte Kirschen belegen.
Deckel auflegen .mit Sahne,
Schokoraspeln und Kirschen verzieren.

2 Variante

die Kirschen absieben, den aufgefangenen Saft mit 2 p
Tortenguss und Zucker abbinden  und erkalten lassen.

Den unteren Boden mit Kirschwasser beträufeln
die erkaltete Kirschmasse darauf verteilen,
Zwischenlage auflegen und mit Sahne bestreichen.

Deckel auflegen und mit Sahne, Schokoraspeln und
Kirschen verzieren.

Viel spaß beim Backen und guten Appetit