Diesen Text .......
Jahres - Nachschlag 2002
Eine kleine Zahlenspielerei zur Nachspeise von Gabriele Andessner und Susanne Hölzl.
Man nehme 130 Tagesfamilien mit durchschnittlich 375 Tageskinder pro Monat, das macht 4.500 betreute Kinder im Jahr.
Um den Durst dieser Bande zu löschen braucht es gut eine Füllung des Schwimmbeckens im Paracelsus-Kurhaus, nämlich 545.900 Liter Saft, Tee oder Wasser.
Zusätzlich dazu brauchen wir 6 Kühe, die 30 Liter Milch pro Tag geben, um den Milchverbrauch aller Tagesfamilien abzudecken.
Für die Jause nehmen wir 1 Schnitte Brot, 1/2 Apfel und etwas Knabbergemüse.
1 Kilo Brot pro Tag und Tagesfamilie sind Grundnahrungsmittel. Dazu kommen 87 Tonnen Obst und ebensoviel Gemüse, das gewaschen, geschält und zerkleinert in die hungrigen Mäulchen wandert.
Nehmen wir an, auf dem Jausenbrot liegt vielleicht ein bisschen Wurst oder Käse. Für diese Geschmacksrichtungen brauchen wir entweder 500 Käselaibe á 50 Kilo oder 208 Schweine á 120 Kilo oder aber 33 Stiere á 750 Kilo- oder von überall ein bisschen.
In den 130 Tagesfamilienhaushalten wird allein für das Mittagessen unserer Tageskinder rund 800.000 mal im Jahr der Tisch gedeckt mit Löffeln, Gabeln, Messern, Tellern und Gläsern.
Betreffen der Berge an Nudeln, Kartoffeln, Knödeln, Reis, Gemüse, Salate, Würstchen, Schnitzel, Saucen und Süssspeisen möchten wir Ihrer Phantasie freien Lauf lassen.
Sind die Köstlichkeiten aus den Küchen unserer Tagesmütter von den Tageskindern genussvoll verspeist und erfolgreich verdaut, so warten 5 geräumige 90 m²- Wohnungen bis zur Decke gefüllt mit Klopapier auf Verwendung.
Zum Abschied putzen wir jedem Kind noch 5 mal am Tag die Nase, das macht achtmillionenzweihundert-zwölftausendfünfhundert Taschentücher im Jahr.
........ habe ich dem Kochbuch
" MAMA, WAS GIBT`S HEUTE? "
Lieblingsspeisen unserer Tageskinder
Bitte icht nachkochen, denn ...
" ... bei der Tagesmutter hat es sicher besser geschmeckt! "
entnommen.
In diesem Kochbuch finden Sie Rezepte für:
* SUPPENTIGER
* FLEISCHLÖWEN
* GEMÜSEHASEN
* NASCHKATZEN
* FÜE DIE GROSSEN
Das ist die Raumschifftorte. Meine Kinder finden es heute noch toll, wenn ich sie zu Ihren Geburtstagen mache.
Rezept:
Aus 125 g Mehl, 3 gestr. TL Backpulver, 25 g Speisestärke, 125 g Butter, 150 g Zucker, 1 Pk. Vanillezucker, 1 Pk. geriebene Zitronenschale, 3 Eiern und 2 EL Zitronensaft einen Rührteig zubereiten.
In einer gefetteten Springform bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
1 Beutel Waldmeister Götterspeise, 250 ml Wasser und 200 ml Apfelsaft in einem Kochtopf miteinander verrühren und 5 Minuten quellen lassen. 3 EL Zucker dazugeben und alles erhitzen. Die Götterspeise in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form giessen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
100 g weisse Schokolade im Wasserbad auflösen und auf Backpapier zu einer Platte 16cm Durchmesser verstreichen und fest werden lassen. 250 g Puderzucker (gesiebt) mit ca. 3 El Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Den Kuchen damit überziehen und fest werden lassen. Die Schokoladenplatte vom Papier lösen und in die Mitte des Kuchens legen. Die Schüssel mit der Götterspeise kurz in warmes Wasser stellen und die Kuppel vorsichtig auf die Schokoladenplatte stürzen.
Das Raumschiff an den Seiten mit Apfelringen garnieren. Zuckerperlen und / oder Gummibärchen auf dem Kuchen verteilen.
Apfelkuchen ohne Milch.
Zutaten: 150 ml Öl, Raps - Öl (ich habe normales Öl genommen), 150g | Zucker, 2 Pck. | Vanillezucker, 1 Prise | Salz, 1 | Zitrone, 4 Eier, 6 EL | Apfelsaft, 2 TL | Zimt, 325 g | Mehl, 2 TL | Backpulver, | | Fett (habe auch hier Öl genommen) für die Form, 6 mittelgrosse | Äpfel, 1 EL | Puderzucker. |
Zubreitung:
Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren. Zitrone pressen. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse und Stielansätze entfernen und mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln,
damit sie nicht braun werden. Den restlichen Zitronensaft mit Salz, Eiern, Apfelsaft und Zimt zu der Öl-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig rühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und in den Teig einarbeiten. Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig hineingeben. Apfelhälften mehrfach einschneiden und mit der gebogenen Seite nach oben auf den Teig setzen. (ich habe noch etwas Zucker und Zimt gemischt, und über die Äpfel gestreut).
Kuchen 45 Min. backen, 10 Min. vor Ende der Backzeit mit Puderzucker überstäuben.
