Axa Mezopotamya Groups

Resturants-Läden und Geschäfte

• Kurdistanshop Online
• Firosgeha Kurdî
  
• Die Wurzelstube
• Fahrradiso
• Sprachnudel
• Webarbyte
  

• Babani`s Kurdish Restaurant
• Restaurant.Tanburî
• Restaurant Zweistromland
• Zagros Restaurant
• Traditionel Kurdistan Restaurant

• Nandana Kurdî *Rojin*
• Kurdisches Restaurant
• Niederbarnimstr. Ecke Frankfurter Alle (Verlängerung der Simon-Dach.Str.)
• Berlin Friedrichshain
• Tel (030) 54 71 93 91, Fax (030) 44 03 15 27

• Lokanta Cafe Restaurant
  
• Miro Cafe Restauran
• Shira Restaurant
  

• Lehmofer RESTAURANT
• Freiheit 12
•  Berlin Köpenick
• Tel (030) 65570 44 

• Sofîsimo Sofis
• Cafê.Restauran.Partyservice
• ORIENTALISCH-MEDITERANE SPEZIALITÄTEN
• Fichtestraße 1              Yorckstaße 82
• Berlin Kreuzberg           Berlin Kreuzberg
• Tel ( 030) 61 62 08 33    Tel ( 030) 786 15 60

• -SAGAR-Indisches Restaurant

• Xwarinên Kurdî.Kurdisches Essen

• Xwarin

Xwarinên Kurdî . Kurdische Kochrezepte

• • Xwarinin Kurdî li Malpera KurdWorld
  • Kurdische Rezepte bei Forum Yeziden
  • Kurdische Lüche bei Hinbûn
  • Xwarinên Kurdî li AmîdA Kurd
  • Xwarinên Kurdî li Xoybûn

Xwarinên Kurdî . Kurdische Rezepte                                    

                    Dolmên pelê rezan 

• • 400gr qîme
  • 300g pelên rezan
  • 2 serî pîvaz
  • Qedexek birinc
  • Kevçiyek rûn, xwê, îsota reþ,
  • Destiyek baxdenos,

   

  • Pelan di ava þor de hinek bikelînên
  • Qime, birinc, pivazên hûrkirî, xwê, îsota reþ û baxdenos tevlihev bikin û lihevxin
  • 

  • Her pelek malzemê xwe deynên ser û 3 cm yî bipêçin (wek di risim de)
  • Di beroþê de pelan rêz bikin, avê heya derkeve ser pelan beraserdin. ( Hûn dikarin avê bi simaqê jî tirþ bikin)
  • 50 deqîqan li ser agir bikelînin.
  • Mastê bi sîr li ser kin û serwîs bikin.

  Balkêþî; Pelên we yên sûrafkê bin, hün dikarin pelan nîv seetî di avê de bihêlin, bira þorbûna wan derbas bin.

Dolmên Pivaza

• 8 serî pîvaz
• 250 gr qîme
• qedehek birinc
• rûn, xwê, îsota reº û baxdeno

Pîvaza qaºilkên wan jêkin û wan di ava ºor de 15- 20 deqîqan bikelînin

• Qime, birinc, xwê, îsota reº û baxdenos tevlihev bikin û lihevxin
• Pîvazan pel pel jihev kin û hundirê wan bi birincê dagrin
• Pîvazên dagirtî di beroºek de rêz bikin.
• Avê bera ser din û li ser agir yan jî di firnê de 30 deqîqan bikelînên
• Germ serwîs bikin.
• Ger hûn bixwazin, hûn dikarin krema xav jî lêkin û serwîs bikin

 

                                        Kutilkên dagirtî

• • 500g hûrik (bulxura hûr)
  • 250g Qîmê bê rûn
  • 250g Qîmê bi rûn
  • Kevçiyek îsota sor, fîncanek kîmyon,
  • Destiyek baxdenos
  • 2 kevçî rûn
  • 2 serî pîvaz
  • 50g fistiq
  • 50g mewûj
  • 100 kakilên gûzan
  • Xwê, îsota reº

  • Fistiqan hinek di rûn de sor bikin.
  • Pîvazan hürkin û bi fistiqan re hinek sor bikin.
  • Qîmê bi rûn, mewûj bera serdin û heya qîme ava xwe berde sor bikin.
  • Ji ser agir bigrin, xwê baxdenos, îsota reº û gûzên hûrkirî bera serdin, lihevxin û deynên bira sar bibe.

  

  • Hûrik deynên ser siniyek, kîmyon, xwê û qedeheq ava hênik lêkin û 30 deqîqan lihevxin heta nerm bibe.
  • Qîmê bê rûn têkin nav hûrik û 15-20 deqîqan li hevxin.
  • Hinek ji hûrik bigrin, ºiklê hêkê bidinê û bi tilîka xwe yê serî hundirê hûrik vekin. (wek di risim de)
  • Malzemê xwe têkin hundirê wan , devên wan bigrin û giºî wer bikin û bira çend deqîqan li ser siniyê bimînên.
  • Kiftikan di avê de 15- 20 deqîqan bikelînên. Germ servîs bikin
  • Hûn bixwazin hun dikarin di hêkan dakin ü di rûn de jî sor bikin