Im Rahmen internationaler wirtschaftlicher Verflechtungen wird unser Nahrungsangebot zunehmend von Interessen der Konzerne bestimmt. Wir werden genötigt, durch industrielle Verfahren hergestellte, neuerdings auch genveränderte Nahrungsmittel zu kaufen. Industrienahrungsmittel sind ernährungsphysiologisch nicht einwandfrei und an der Entstehung unserer heutigen Zivilisationskrankheiten maßgeblich beteiligt. Wirtschaftlichen Interessen wird der Vorrang eingeräumt, negative gesundheitliche Folgen für den Menschen und deren Nachkommenschaft sowie nicht mehr wiedergutzumachende Schäden am Naturhaushalt und in der Lebensfähigkeit der Region werden billigend in Kauf genommen. Die innere Gliederung des Lebensraumes, mit vielen in der Lebensmittelversorgung der Region tätigen Personen, Handwerk, Handel und Gewerbe, deren vereinte Leistung die kulturelle und soziale Identität der Heimat erschaffen hat, wird weltweiten wirtschaftlichen Verpflichtungen geopfert.
Die Fabriknahrung
Durch Be- oder Verarbeitung von lebenden Lebensmitteln zu toten Nahrungsmitteln werden durch die durchgeführten technischen Maßnahmen Vitalstoffe geschädigt oder zerstört, so dass sie nicht mehr in der richtigen Menge und im richtigen Verhältnis zueinander vorliegen. Der stärkste Grad der Schädigung wird bei der industriellen Raffination erreicht. Die in den Lebensmitteln enthaltenen Enzyme werden teilweise bereits bei Temperaturen von 43°C denaturiert. Ihre ernährungsphysiologische Aufgabe ist unter anderem die organische Bindung des mit der Nahrung abgschluckten Luftsauerstoffs, wodurch der Darm frei von Sauerstoff und die Ausbildung einer anaeoben faservergärenden Dickdarmflora gefördert wird. Diese Darmflora ist ein wichtiger Vitalstofflieferant für den Stoffwechsel. Vitalstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente dienen im Stoffwechsel u.a. zur Bildung der Stoffwechselenzyme, die den Abbau von Inhaltsstoffen der Nahrung und den Aufbau körpereigener Substanzen einleiten, steuern und überhaupt ermöglichen. Ihre Schädigung bzw. Zerstörung bewirkt deshalb die Entstehung von Stoffwechselstörungen, welche die Zivilisationskrankheiten verursachen. In die Reihe der ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten gehören fast alle Stoffwechselkrankheiten, wie Diabetes, Fettsucht und die meisten Erkrankungen der Verdauungsorgane, der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Von Erkrankungen des Bewegungsapparates ist unter dem Begriff "Rheuma" etwa ein viertel unserer Bevölkerung befallen. Auch Gefäßerkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt, Schlaganfall und Thrombose sind Folgeerscheinungen von Stoffwechselstörungen. Abgerundet wird das Bild der Zivilisationskrankheiten durch Erkrankungen des Nervensystems, durch mangelnde Infektabwehr und dadurch wiederkehrende Entzündungen, durch Allergien und damit verbundenen Haut- oder Schleimhauterkrankungen, die auf fehlender oder übermäßiger Antikörperbildung beruhen.
Industrienahrungsmittel werden als Konserven, Präperate und neuerdings auch als Imitate angeboten und können infolge ihres toten Zustandes aus allen Erdteilen bei ausgebautem gigantischem Transportnetz gehandelt werden, lebendige Lebensmittel können nur im eigenen Lebensraum entstehen und wegen ihrer Verderblichkeit auch nur dort angeboten werden.
Genveränderte Nahrungsmittel
Genmanipulierte Nahrungsmittel beinhalten zusätzliche gesundheitliche Risiken, die zum jetzigen Zeitpunkt aufgrund fehlender wissenschaftlicher Erkenntnisse noch nicht genügend beurteilt werden können. Sie sind in der Auslage nicht von anderen Nahrungsmitteln zu unterscheiden, da sie ja nicht ausdrücklich gekennzeichnet werden müssen.
Da trotz des hohen Kenntnisstandes wissenschaftlicher Forschung die Zusammenhänge im Ablauf der biologischen Kreisläufe durchaus fast vollständig unbekannt sind, beinhaltet die Gentechnik auch aus diesem Grund unbekannte Gefahrenquellen für die Zukunft.
www.keine-gentechnik.de
www.saveourseeds.org
Die Milch
Kuh-, Ziegen- od. Schafmilch ist die Nahrung für das Kälbchen. Damit ist schon gesagt, dass sie keine Nahrung für den Menschen sein kann. Erst recht nicht, wenn sie von mit Chemie am Leben gehaltenen Kühen stammt, die alle chronischen Durchfall haben und meist nie auf die Weide gelassen werden, welches reine Tierquälerei ist. Was dann mit der Milch gemacht wird, ist auch nicht besser. Sie wird erhitzt, so dass ihre Eiweissmoleküle total durcheinander geraten und nur noch ein denaturiertes Produkt übrig bleibt, das dem Menschen mehr schadet als nutzt. Durch homogenisieren passieren kleinstverteilte Fettmoleküle die Darmwände. Dort lagern sie sich ab und verstopfen die Adern... Milch ist u.a. aus diesen Gründen auch ein grosser Allergieauslöser.
Es ist ein sehr spezielles Nahrungsmittel, von der Natur dazu vorgesehen, die Entwicklung junger Säugetiere zu fördern. Jede Art hat ihre speziell zusammengestellte Milch. Menschliche Muttermilch enthält fünfmal soviel Nährstoffe für die Gehirnentwicklung wie Kuhmilch, die auf die Entwicklung eines massigen, langsamen und nicht allzu intelligenten Tieres zugeschnitten ist. Bei Erwachsenen verusacht Milch und Milchprodukte zunehmende Ablagerungen von Cholesterin im Gesamtsystem, die mit der Zeit zu Arthritis, Herzkrankheiten und anderen in der westlichen Zivilisation charakteristischen chronischen Krankheiten führen können.
Weiterhin ist die verbrauchte Energie für die Fleisch- und Milchproduktion wesentlich höher , als die Produkte uns wieder geben können. Zum Beispiel steckt in einem einzigen Steak von 225g soviel Pflanzenenergie, dass davon 40 Menschen einen Tag vorm Hungertod bewahrt werden könnten. Für 1 Pfund Rindfleisch müssen 16 Pfund Getreide verfüttert werden. Wenn wir die Pflanzennahrung also dirket verwerten, uns also vegetarisch ernähren, erhalten wir aus dem gleichen Stück Land das fünf-zehnfache an Nahrung...
Im Übrigen sind Sojaprodukte keine gute Alternative, weil sie zu reich an Proteinen sind, ebenfalls gekocht wurden und ausserdem Fabrikprodukte sind.
www.vegan.de
www.free.de/vegan
Rohkost
Organe & Gebiss des menschlichen Körpers sind von Natur aus auf Verarbeitung und Umwandlung von Gemüse, Obst und Samen im Naturzustand eingerichtet. Wird Nahrung gekocht, werden ihre Bestandteile durch die zerstörende Kraft der Hizteeinwirkung bei der Zubereitung aus ihrer lebenskräftigen organischen Bindung herausgerissen und gehen dadurch für die Erhaltung der Lebenskraft des Körpers verloren. Bei Hitzeeinwirkung von über 43 Grad werden Proteine zum gerinnen gebracht. Dadurch werden Milch, Eier und Fleisch gesundheitsschädliche Produkte. Anders ist es bei Getreide. Es ist nahezu unempfindlich gegenüber Erhitzung bis zu 100 Grad. Gekochtes Obst kann Unverträglichkeiten mit Vollkornprodukten bewirken.
Erhitzte Nahrung hat im Darm schleimbildende Wirkung (v.a. Fleisch, Eier, Milch, Soja) Besonders das Kochen und Braten von erhitztem Eiweiß führt zu Schlackenbildung und Ablagerungen an den Darmwänden, die sich mit der Zeit verhärten und verkrusten können.
Rohkost ist die natürlichste und gesündeste Form der Ernährung und spart ausserdem die Arbeit und Energie des Kochens. 1/4 der beötigten 10 Kalorien, um 1 Kalorie Nahrung auf den Teller zu bringen, wird nämlich hauptsächlich beim Kochen verbraucht.
Weiteres zum Thema bei:
www.menschennahrung.de
www.rohkost.com
www.geocities.com/eatnoshit/ (Boykott von Nahrungsmittelkonzernen)
www.foodwatch.de
