Die Goldener Gaul AG ist das Werk eines herausragenden und unvergleichbaren Mannes der nicht nur für seine geschäftlichen und ökonomischen Spitzenfähigkeiten bekannt ist, mit der er diese noch unberührte Marktlücke der Pferdegastronomie entdeckt und in aller Vollkommenheit ausgeschöpft hat, sondern vielmehr für seine menschenfreundliche Art und sein Streben nach Perfektion im Service für optimale Zufriedenheit seiner zahlreichen Kunden. Seit der Gründung am 8. August des Sommers 2000 hat sich das anfängliche "Ein-Mann-Unternehmen" aus Thüringen schnell zu einem der angesehensten und profitabelsten Unternehmen Deutschlands entwickelt. In dieser kurzen Zeit der Existenz wurde aus dem ehemals kleinen Unternehmen eine überaus erfolgreiche Aktiengesellschaft. Die Anzahl der Filialen in Deutschland beläuft sich derzeit auf ein dutzend. Jeder Filiale stehen natürlich je eine eigene Pferdezucht und ein eigener Pferdeschlachthof zur Seite, was natürlich auch eine große Anzahl von Arbeitsplätzen schafft. Der Bekanntheitsgrad des Unternehmens ist derzeit so ausgeprägt, dass sich Franz Mayer wahrlich keine Sorgen um Werbemaßnahmen machen muß. Anfangs mußte der geniale Geschäftsmann Franz Mayer sich noch anders zu helfen wissen. Er begab sich persönlich auf diverse Foren von Pferdeseiten im Internet um potentielle Kunden zu gewinnen. Er ließ sich durch die zunächst extreme Abneigung der Pferdeliebhaber dennoch nicht beirren um seine Vision eines Restaurants mit Pferdespezialitäten zu verwirklichen. Mit einer taktisch brillianten Vorgehensweise konnte er sich die Sympathien der Pferdefreunde sichern. Den wüsten Beschimpfungen mancher Pferdefreunde trat er stets höflich gegenüber. Die Karriere des, in seinem Heimatort Thüringen schon als Volksheld verehrten Franz Mayers, ist in der Geschichte der Gastronomie beispiellos und man darf schon jetzt auf zukünftige Kabinettstückchen des Meisters gespannt sein.
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