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Hallo Koooooohle !!!  ja, hier bin iiiich.  Nach dem Essen. ........ Auf dem Bild bin ich 51 Jahre alt. Das war 1998!...............................................studier ich Unter der Ulme Im übrigen bin ich ausländerfreundlich. Am liebsten mag ich Amerikaner. Hier mein Rezept für Amerikaner: 1. Zutaten für 20 Gebäck-Stücke": Amerikaner: 125 g Butter oder Margarine, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 3 Eier, 1 unbehandelte Zitrone, 1 Prise Salz, '500 g , Mehl. 3 Teelöffel Backpulver, gut 1/8 Liter Milch ,1 Eßlöffel Rum, 250g Puderzucker, 3 Eßlöffel heißes Wasser und 2 Eßlöffel Kakao. 2. Zubereitung (etwa 1,5 Stunden): Das weiche Fett, Zucker und Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Anschließend die Eier nacheinander langsam unterrühren, so daß ein ganz glatter Teig entsteht. 3. Die Zitrone gründlich waschen und abtrocknen. Eine Reibe mit Pergamentpapier belegen und das Papier ganz fest andrücken. Darüber dann die Zitrone zur Hälfte abreiben. Hinterher das Papier und die geriebene Zitronenschale einfach abstreifen. Zitronenschale und Salz unter den Teig rühren. Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unter den Teig rühren. Dann die Milch und den Rum zufügen. Mit zwei Eßlöffeln etwa 10 Teighäufchen auf ein leicht gefettetes Backblech setzen. Bitt darauf achten, dass große Abstände zwischen den einzelnen Teighäufchen eingehalten werden, damit sie während des Backvorgangs nicht ineinanderlaufen. Das Blech in die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens (E-Herd: 200 Grad, Gasherd: stufe 3) schieben und das Gebäck 15-20 Minuten hellgelb backen. 4. Ein zweites Backblech mit ebenfalls 10 Amerikanern in gleicher Weise backen. Anschließend die Gebäckstücke mit einem Pfannenmesser vorsichtig abheben und mit der flachen Seite auf einem Kuchenrost kühlenlassen. 5. Puderzucker mit dem beißen Wasser glatt verrühren, dann teilen. Eine Hälfte mit Kakao dunkel färben und, falls der Guß zu fest ist, noch etwas heißes Wasser unter- rühren. 6. Zum Schluß die Amerikaner mit dem hellen und dem Schokoladen- Zuckerguß überziehen. Mit einem Messer die Masse glatt streichen, kurze Zeit trocknen lassen und möglichst frisch servieren. Ein Tip für Kindergeburtstage: Tönen Sie doch den weißen Guß mit roter, grüner, blauer oder gelber Speisefarbe. Das sieht lustig und schmeckt genauso lecker. Übrigens auch ein hübsches Geschenk, über das sich nicht nur Kinder freuen. Pro Stück ergibt das ungefähr 1040 Joule /250 Kalorien. |
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